博多駅でさっぱりした和食ランチがしたい！
そんな方におすすめしたいのが、博多駅博多口から出て左手にある博多マルイ1階の「だし処 兵四郎」です。
幅広い世代の女性客が集う「だし処 兵四郎」でランチ
「だし処 兵四郎」は、福岡県筑紫野市に本社があり、あごだしや調味料などを販売している「味の兵四郎」が運営しています。
平日でも12時半を超える頃には、多くの女性客で席が埋まっていました。
席につくと、だしが提供されます。
野菜からとったというだしは、澄んだ旨味が感じられました。
「古処どりのあごだしかけ膳」をオーダー
今回は古処どりを使った定食メニュー「古処どりのあごだしかけ膳」を選びました。
「古処どり」というのは、福岡県朝倉市で生産されている赤鶏のブランドで、しまりのよい肉質が特徴。
霊峰古処山のふもとで育てられたことから、この名前が付けられたんだそう。
ご飯の上に古処どりのたたきと金糸卵や三つ葉が散らしてあります。
ポットにはあごと鶏からとっただしが入っています。これを鶏飯のように古処どりとご飯にかけていただきます。
だしは複雑な風味があり、ご飯にとてもよく合いました！
夏季限定メニュー「豚しゃぶピリ辛ごまダレつけ麺」
「だし処 兵四郎」では、旬の食材を使用した季節限定メニューも楽しめます。
今回は夏期限定の「豚しゃぶピり辛ごまダレつけ麺」を選びました。
兵四郎では「手延べ麺シリーズ」を販売しており、その麺と豚しゃぶ、そしてたっぷりの野菜をゴマダレにつけていただきます。
副菜は日替わりで、この日はキャロットラペ、ゴボウを使ったシュウマイ、高野豆腐です。
ダシの効いた茶わん蒸しは、ランチに数量限定で提供されるそうです。
博多土産にぴったり！「味の兵四郎」の商品を購入できる
お店ではあごだしや醤油、お酒など「味の兵四郎」の商品が購入できます。
旅行中の方は博多のお土産にぴったりですよ！
通販でも購入可能です。
「だし処 兵四郎」 詳細
営業時間：10:00～21:00、〔お食事処〕11:00～15:30（LO 15:00）、17:00～21:00（LO 20:30）
住所：博多マルイ1F 〒812-0012 福岡市博多区博多駅中央街9-1
